美食秘籍 瑞士鸡翅 【材 料】 鸡翅 3只 花椒 少许 玉桂叶 1片 洋葱碎 40公克 姜 2片 【调 味 料】 白酒 50㏄ 胡椒粉 少许 酱油 2大匙 梅林酱油 1大匙 细砂糖 1大匙 水 250㏄ 【做 法】 1.鸡翅洗净后擦乾，放入花椒、玉桂叶及所有调味料拌匀并醃约20分钟。 2.平底锅烧热后倒入适量油，加入姜片和洋葱爆香，放入作法1鸡翅以小火略为爆炒约5分钟，再淋入作法1剩余的醃汁，改小火炆煮约10分钟至熟透入味即可。
