美食秘籍 翠玉丸子 【材 料】 干贝丸 8个 芥蓝菜心 100公克 红萝卜 1/4条 蒜头 10公克 葱 1只 太白粉 1小匙 【调 味 料】 米酒 1小匙 盐 少许 高汤 70c.c 【做 法】 1.红萝卜洗净切花；蒜头拍碎；葱切段；芥蓝菜心过水川烫3分钟后，冲冷水切片；太白粉加水调成太白粉水备用。 2.热油锅，爆香蒜头、葱段，加入米酒、高汤略煮开后，再放入干贝丸、红萝卜、盐煮开，最后倒入太白粉水勾芡即可。
