美食秘籍 牛肉蔬菜汤 【材 料】 马铃薯 1/2个 红萝卜 1/3条 高丽菜 60公克 洋葱 50公克 牛肉 400公克 牛高汤 1000㏄ 【调 味 料】 盐 少许 黑胡椒粉 少许 糖 少许 【做 法】 1.马铃薯、红萝卜去皮切小块；高丽菜、洋葱切小块备用。 2.牛肉切块，汆烫后洗净备用。 3.取一深锅，放入作法2的牛肉块，加水至水量淹过牛肉即可，以中火煮至6分钟时捞起牛肉备用。 4.取另一锅，放入马铃薯和红萝卜、作法3的牛肉、牛高汤，以小火煮约45分钟至全部材料软透，加入调味料调味即可。
