美食秘籍 红烧烤麸(3) 【材 料】 烤麸 200公克 鲜香菇 2朵 香菜梗 10公克 姜 10公克 葵花籽油 2大匙 【调 味 料】 酱油 3大匙 酱油膏 2大匙 冰糖 1小匙 香油 少许 【做 法】 1.烤麸洗净切小块；鲜香菇洗净切条；香菜梗洗净切段；姜洗净切片，备用。 2.热油锅至油温约160℃，放入作法1烤麸块油炸至外表微黄上色，捞出沥油，备用。 3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，接着放入鲜香菇条炒香，再加入作法2烤麸块和酱油、酱油膏、冰糖烧煮至入味。 4.于作法3锅中加入香油拌匀，起锅前放入作法1香菜梗段拌炒均匀即可。
