美食秘籍 希腊烤鸡翅 【材 料】 鸡翅 3只 巴西里碎 适量 【醃 料】 蒜碎 30公克 巴西里碎 1大匙 皮萨草叶 1/2小匙 匈牙利红椒粉 1/2小匙 粗粒黑胡椒粉 1小匙 柠檬汁 3大匙 橄榄油 2大匙 白酒 30㏄ 盐 1/2小匙 细砂糖 1小匙 【做 法】 1.鸡翅洗净，沥干水分后放入大碗中备用。 2.将所有醃料放入碗中调匀，再倒入作法1碗中，拌匀后醃约1小时。 3.将烤箱预热至约190℃，烤盘排入作法2鸡翅，并平均将剩余的醃汁倒在鸡翅上，放入预热好的烤箱以190℃烤约30分钟或至鸡肉熟透为止。 4.烘烤过程中须分次以刷子将盘底的汁均匀涂在鸡肉上数次，以避免烘烤至过乾，烤好取出后撒上适量巴西里碎即可。
