美食秘籍 辣脆素炒 【材 料】 麻辣萝卜罐头 1/2罐 香菇 3朵 红萝卜 少许 花椰菜 1/2棵 蒜末 1/2大匙 盐 适量 水 适量 【做 法】 (1)将花椰菜切成小朵洗净沥干、红萝卜切片、香菇切丝，全部准备好备用。 (2)水煮沸加入少许盐，放入花椰菜、红萝卜汆烫至8分熟后，捞起冲凉备用。 (3)起油锅，放入蒜末爆香，依序再加入香菇、花椰菜、红萝卜及1/2罐的麻辣萝卜，翻炒均匀后，加入少许盐及水，略煮一下使其入味，即可盛入盘中食用。 【备 注】 如果喜欢吃比较清淡的，也可以将所有蔬菜川烫好，再与麻辣萝卜一起拌匀就可食用。
