菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 面糊：
  中筋面粉 140公克
• 泡打粉 4公克
• 小苏打粉 2公克
• 糖 30公克
• 水 180㏄
• 配料：
  花生粉 适量
• 二砂糖 适量

• 【做　法】
• 1.中筋面粉、泡打粉、小苏打粉过筛，加入糖、水一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，备用。
• 2.取一平底锅加热，倒入少量沙拉油，加入作法1的面糊，用小火煎至定型后，放入混匀的花生粉与二砂糖，再将煎饼对折、并盖上锅盖焖熟。
• 3.待作法2的煎饼煎约2分钟后，翻面略煎熟，食用前切块即可。