美食秘籍 糖醋鸡丁 【材 料】 鸡胸肉 2片 洋葱 1/2颗 青葱 2支 蒜头 2粒 炸粉： 地瓜粉 50公克 【调 味 料】 白醋 1大匙 蕃茄酱 2大匙 米酒 3大匙 细砂糖 1大匙 香油 1小匙 【醃 料】 酱油膏 3大匙 太白粉 少许 五香粉 少许 【做 法】 1.鸡胸肉切成块状，放入混匀的醃料中醃渍30分钟后，沾上地瓜粉备用。 2.将洋葱切丝；青葱切段；蒜头拍扁备用。 3.加热油锅温度约190℃，再放入作法1沾粉的鸡块油炸上色捞起备用。 4.起一个炒锅加入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香，再放入作法3的炸鸡块和调味料所有材料，以中火翻炒煮软即可。
