美食秘籍 炭香菲力骰 【材 料】 菲力牛排 180公克 红甜椒 10公克 黄甜椒 10公克 青椒 10公克 小蕃茄 2颗 竹串 2支 橄榄油 20㏄ 【调 味 料】 牛排香草香料 适量 自磨式纯净海盐 适量 【做 法】 1.把红甜椒、黄甜椒、青椒分别洗净后切成块状；小蕃茄洗净、切半备用。 2.菲力牛排均分切成四方块状（每块约30公克），取一竹串，依序插入小蕃茄、牛肉块、青椒块、牛肉块、黄甜椒块、牛肉块及红甜椒块，重复至材料用毕。 3.将作法2的材料两面均匀撒上两种调味料后，一面先淋上1/2量的橄榄油后放上烤网翻烤约5分钟。 4.作法3翻面、淋上剩余橄榄油再烤约5分钟，至牛肉块烤约8分熟即可。（若使用烤箱可先预热后以180℃烤约12分钟即可。）
