美食秘籍 芦笋浓汤(1) 【材 料】 芦笋 20公克 高汤 250c.c 火腿 1片 奶油 1/2大匙 洋葱末 1大匙 面粉 1大匙 鲜奶油 50c.c 【调 味 料】 盐 1/4小匙 【做 法】 1.取10公克的籚笋加入高汤一起放入果汁机内打成芦笋汁后取出备用；另外10公克的芦笋切段备用；火腿切丝备用。 2.取一炒锅，在锅中以小火加热奶油后，放入洋葱末炒香后，再放入面粉继续炒香。 3.加入鲜奶油、芦笋汁、芦笋段、火腿丝，以小火煮约5分钟呈浓稠状后加入盐调味，即可起锅。
