美食秘籍 卤蛋(3) 【材 料】 鸡蛋 5颗 卤汁： 水 30㏄ 酱油 1大匙 冰糖 1小匙 盐 1/2小匙 【做 法】 1.将鸡蛋洗净，放入约100㏄冷水中以小火煮10分钟，取出泡入冷水中，降温后去壳备用。 2.将所有卤汁材料放入汤锅中大火煮滚，加入作法1的水煮蛋，以小火卤煮约10分钟即可。
