美食秘籍 橙汁拌鱼片 【材 料】 鲷鱼片 1片 柳橙 1颗 红甜椒 1/3颗 装饰材料： 葱花 少许 【调 味 料】 糖 1小匙 白醋 1大匙 香油 1小匙 黑胡椒粉 1小匙 盐 1小匙 地瓜粉 30公克 【做 法】 1.鲷鱼片洗净，切成小条片状，沾上地瓜粉后，放入油温约180℃的油锅中炸至外观呈金黄色，捞起沥油备用。 2.取下一半的柳橙果肉，剩下的挤成柳橙汁备用；红甜椒洗净，切成菱形片状；备用。 3.取容器，放入所有的调味料和作法1、2的材料混合拌匀，盛入盘中再撒上葱花即可。
