美食秘籍 蟹肉奶油义大利面(1) 【材 料】 义大利面 100克 洋葱末 40克 番茄丁 50克 蒜末 10克 鲜香菇丁 30克 九层塔叶 10克 蟹腿肉 适量 【调 味 料】 高汤 150C 鲜奶油 50CC 盐 1/2茶匙 橄榄油 1大匙 面粉 1大匙 【做 法】 1.煮面水中加入少许盐，水滚之后加入面条，约煮8分钟即可捞起 2.锅中放入面粉，再加入橄榄油炒香，成均匀面糊，炒出焦香味后盛起备用 3.锅中加入蒜末、洋葱碎，再加入油炒香，再加入番茄、蟹肉与香菇丁拌炒 4.倒入高汤与炒好的面糊拌匀，将面条沥干加入锅中翻拌，起锅前加入九层塔叶，即可起锅
