美食秘籍 笋丝木耳 【材 料】 熟笋丝 300公克 木耳 80公克 青葱 1支 蒜末 5公克 猪油 3大匙 香油 1小匙 【调 味 料】 盐 少许 细砂糖 少许 鸡粉 少许 高汤 100cc 【做 法】 1.把熟笋丝泡冷水，备用。 2.取一锅水煮沸后把作法1放入沸水中汆烫，备用。 3.再把木耳切丝、青葱切丝后，备用。 4.另起一锅，放入3大匙猪油烧热，放入蒜末后爆香；把作法2的笋丝及作法3的木耳与调味料一起拌炒入味，再放入作法3的青葱丝及香油拌炒一下即可。
