美食秘籍 招牌炸鸡腿 【材 料】 棒棒鸡腿 2只 鸡蛋 2颗 【调 味 料】 1.米酒 1大匙 盐 适量 2.盐 适量 低筋面粉 5大匙 玉米粉 2大匙 3.面包粉 适量 【做 法】 1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。 2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。 3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。 4.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
