美食秘籍

脆皮炸鸡腿

食谱:脆皮炸鸡腿

  • 【做　法】
  • 1.大鸡腿洗净，再用菜刀将大鸡腿侧边划一刀见骨，再放入滚水中汆烫过水备用。
  • 2.取一个容器加入醃料所有材料拌匀，再加入作法1汆烫好的大鸡腿醃约30分钟。
  • 3.取一个容器混合炸粉的所有材料成面糊，再放入作法2醃好的棒棒腿轻轻的沾裹面糊。
  • 4.将作法3的鸡腿放入油温约190℃的油锅中，约炸2~3分钟成金黄色即可。