- 食材(8人份)
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坚果派皮1份
新鲜草莓(切片)1又1/2杯
水3/4杯
整颗草莓(冷冻或新鲜)1杯
玉米粉4汤匙
红糖1杯
照顾孩子、家人的健康，是所有人的心愿，然而黑心油、人工香料、化学汤包、塑化剂等等，现代人的饮食总伴随着难以避开的陷阱，渐渐影响我们的健康。人们崇尚养生、进补，但真正的健康是从日常饮食中吃出来的！为了避免疾病、三高的威胁，许多人选择清淡无味的饮食生活，但在家准备营养健康的料理从来不是难事，也无需委屈自己的味蕾。学会广泛摄取全种类的食物，秉持天然、低盐、低糖的原则，不必再担心食品安全、营养均衡或料理费时的问题。 这道
新鲜草莓派，便是以新鲜水果制作而成，搭配手作糖浆，比市面上许多添加人工香料、色素及果胶的甜点健康，又能吃到最纯粹的美味。 准备和烹调时间 │ 25分钟
冷藏时间 │ 2∼3小时 ➣坚果派皮做法可参考这篇：
焦糖坚果塔，塔皮制作撇步！
➣不喜欢坚果，塔皮可参考这篇：
水果派塔的塔皮做法！
1
将新鲜草莓片铺平于派皮上，放置一旁备用。
2
在中型深锅中加入3/4杯水，将1杯冷冻或新鲜的草莓煮滚，煮至草莓软化后，将玉米粉跟红糖混合，然后加入煮草莓的锅中。改成中低温煮3∼4分钟，记得要不断搅拌，煮至草莓料呈现浓稠状。
3
一旦草莓料转为浓稠后，便立刻将料倒入派饼的草莓片上。
4
冷藏2∼3小时后便可上桌。
如图，可搭配冰淇淋一起享用。