黑芝麻糊

黑芝麻糊

食材
黑芝麻酱基底200g

糯米100

蜂蜜50g
1

糯米洗净、泡水6小时以上(可于前一晚静置)。

2

将黑芝麻酱基底放入果汁机中,加入糯米、1,500c.c.的水、蜂蜜,以高速运转将所有食材打成糊状。

因是用做好的芝麻酱基底延伸做料理,不用怕搅打时间过久产生苦味,中间毋须暂停。

3

将打好的芝麻糊倒入锅中,以中火煮约5~10分钟,呈现微滚烫状态即可。

糯米可以米麸、面粉取代。