中式、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、山药、排骨汤、暖暖汤品、猪肉 山药子排锅 材料 日本山药8两 排骨6两 蛤蜊3两 姜片少许 调味料 高汤适量少许 盐巴少许 米酒少许 1 山药削皮后，切成约手指宽度的小块。 相关推荐： 削皮不再手痒！料理山药前一定要学会这 3 诀窍！ 2 把排骨放入滚水中汆烫约30秒至表面变色，即可捞起一旁备用。 3 将汆烫好的排骨、山药丁、姜片放入砂锅中，注满可淹过食材的高汤后，以小火滚煮4 0 分钟。 4 起锅前再放入蛤蜊跟少许盐、米酒调味，再滚约3分钟即完成。
