美食秘籍 蕃茄烩饺 【材 料】 熟水饺 10颗 蕃茄 2颗 碗豆仁 20公克 【调 味 料】 沙拉油 1大匙 蕃茄酱 3大匙 细糖 1大匙 水 100㏄ 太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟至熟后，捞起沥油摆盘。 2.蕃茄放入滚水中烫约30秒后，捞起冲凉，剥去外皮切丁备用。 3.热锅，加入少许沙拉油，放入作法2的蕃茄丁和碗豆仁下锅略炒后，加入水、蕃茄酱和细糖，以小火煮至滚沸后，用太白粉水勾芡，先洒上香油，再淋至作法1的饺子上即可。
