菜谱食谱侦探

番茄切片、葱切段备用。猪排肉以菜刀打薄备用。

以菜刀打薄猪排断筋，可让猪排口感更软嫩。

以葱段、蒜末、酱油、糖、香油、太白粉醃渍猪排约20分钟。

如希望更入味，建议可放于冰箱醃渍一晚。

起油锅，以中小火将猪排煎约10分钟至表面金黄熟透，起锅前撒上白芝麻即可。放入便当时，将番茄片与肉片交叉摆放。