美食秘籍 芋头番薯炸年糕 【材 料】 地瓜 150公克 芋头 150公克 年糕 200公克 面糊： 低筋面粉 1杯 水 1/2杯 鸡蛋 1颗 【做 法】 1.芋头及地瓜切丝；年糕切粗丝，备用。 2.面糊材料混合拌匀成粉浆。加入作法1材料拌匀。 热油锅至约150℃，将作法2材料摊成圆饼型下锅，中火炸至表面金黄即可。
