美食秘籍 麻辣鱼 【材 料】 吴郭鱼 1尾 干辣椒段 30公克 蒜末 1茶匙 花椒 1/2茶匙 水 800㏄ 【调 味 料】 辣豆酱 1大匙 米酒 1大匙 酱油 1茶匙 糖 1茶匙 【做 法】 1.吴郭鱼清理干净备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入蒜末、干辣椒段、花椒、豆瓣酱爆香，炒约二分钟。 3.加入水、作法1的吴郭鱼，以小火煮约7至8分钟即可。
