菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 甜味塔皮 6吋1个
• 苹果馅：
  苹果 2个
• 无盐奶油 30公克
• 细砂糖 30公克
• 肉桂粉 少许
• 蛋奶糊：
  蛋液 60公克
• 鲜奶油 125公克
• 樱桃酒 15公克
• 苦甜巧克力 150公克

• 【做　法】
• 1.蛋奶糊：将蛋、鲜奶油、樱桃酒搅拌均匀即可。
• 2.苹果馅：将苹果去皮、去核，再切小块。将奶油放入锅中，加热。放入苹果、糖及肉桂粉。煎煮苹果稍软约3~5分钟。
• 3.将切碎的巧克力放入塔皮内，倒入蛋奶糊，再将苹果块铺在蛋奶糊上，入炉。烤箱温度上火180℃／下火200℃，约35分钟。