美食秘籍 红烧油豆腐镶肉 【材 料】 三角油豆腐 6个 猪绞肉 50公克 青豆仁 5公克 玉米粒 5公克 红甜椒丁 5公克 柴鱼片 适量 【调 味 料】 酱油 1大匙 鸡粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 水 300㏄ 【醃 料】 盐 1/2小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.绞肉加入所有醃料、青豆仁、玉米粒及红椒丁拌匀备用。 2.油豆腐剪开一个开口，塞入作法1的绞肉。 3.将作法2的油豆腐放入锅中，加入所有调味料烧至入味。 4.起锅撒上柴鱼片即可。
