美食秘籍 香煎小牛菲力 【材 料】 小牛菲力 8盎司 地瓜 半斤 鲜奶 50公克 鲜奶油 20公克 牛油 20公克 肉桂粉 少许 奇异果 10颗 柠檬汁 少许 水 150公克 糖 200公克 盐 少许 胡椒 少许 【做 法】 1.地瓜煮至软，用细网筛过，加入鲜奶、鲜奶油、牛油、肉桂粉及少许盐、胡椒调味后搅拌均匀。 2.奇异果切成泥状加入柠檬汁、糖、水及盐、胡椒少许后，放入锅内焖煮至软备用。 3.小牛菲力撒上适量盐、胡椒调味，用空锅煎烤至五分熟。 4.将地瓜泥做底，煎熟的小牛菲力切成4片小圆片置于地瓜泥上，再把奇异果泥铺于牛菲力上装饰即可。
