美食秘籍

腰果爆鸡丁

食谱:腰果爆鸡丁

  • 【做　法】
  • 1.鸡腿肉切大丁、洋葱切块、青葱切段、姜切片。
  • 2.将鸡丁和干辣椒以160℃的油温过油炸香，再捞起沥油备用。
  • 3.热锅，加入10cc的油，将洋葱块、葱段及姜片爆香，加入作法2及调味料炒匀，再入米酒大火爆炒起锅前放入腰果即可上桌。
  • 食用前可淋上红油，加强口感。