美食秘籍 泡菜年糕锅 【材 料】 猪肉片 50公克 洋葱 1/4颗 韭菜 10公克 韩国泡菜 150公克 韩式年糕 200公克 牛骨高汤 2000㏄ 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 辣椒酱 1大匙 酱油 1大匙 细砂糖 1茶匙 姜泥 1茶匙 【做 法】 1.将所有调味汁材料混合拌匀，均分成2等份，备用。 2.取作法1中一半的份量，与猪肉片拌匀，醃渍约30分钟备用。 3.洋葱去膜切丝；韭菜洗净沥干切段；韩国泡菜切小块备用。 4.取一锅烧热，倒入沙拉油，放入作法3的洋葱丝、泡菜块，与作法2的猪肉片炒约1分钟。 5.于作法3的锅中加入牛骨高汤、作法3的韭菜段和韩式年糕，再淋上作法1的剩余调味汁，以中火煮至滚沸即可。
