美食秘籍 凉拌干丝 【材 料】 干丝 200公克 芹菜 2颗 胡萝卜丝 适量 【调 味 料】 蒜末 1小匙 盐 1/2小匙 胡椒粉 适量 香油 适量 【做 法】 1.将干丝、芹菜及胡萝卜丝分别以滚水汆烫一下，捞起水份再用冷水冲凉备用。 2.取一个大碗，放入作法的材料后，将调味料依序加入并与所有材料搅拌均匀即可。 【备 注】 这道料理的美味秘诀在于干丝的嚼劲，所以稍微汆烫一下即可捞起，不可久烫。
