美食秘籍 脆皮丝瓜 【材 料】 丝瓜 600公克 面糊： 中筋面粉 7大匙 太白粉 1大匙 沙拉油 1大匙 泡打粉 1小匙 水 85㏄ 【做 法】 1.丝瓜去皮，去籽切长条状，沾适量太白粉备用。 2.面糊材料混合拌匀备用。 3.取作法1的材料，沾上作法2的面糊，放入140℃的油锅中，炸至外观呈金黄色泽即可捞起沥油。
