美食秘籍 麻油鸡(12) 【材 料】 放山鸡 1只 黑麻油 1大碗 老姜片 1大碗 米酒 800cc 水 800cc 【做 法】 1.老姜片和黑麻油一起放入锅中用大火爆香。 2.老姜片呈金黄色时，加入切成块状的鸡肉块一起翻炒。 3.待作法2的鸡肉块变色时，倒入米酒和水煮滚约15～20分钟即可。
