美食秘籍 爽口麻油鸡 【材 料】 鸡腿 3支 黑麻油 1大匙 米酒 1瓶半 老姜 5片 【做 法】 1.鸡腿洗净、滤掉血清，再切成适当块状备用。 2.热锅，倒入麻油烧热后，放入姜片爆香至干关火。 3.取一汤碗，倒入作法2的姜片、麻油、作法1的鸡肉块、米酒及少许盐再放入电锅中 按下开关蒸煮，待电锅跳起即可。
