美食秘籍 杏仁起酥条 【材 料】 立基起酥片 2片 杏仁角 100公克 蛋白 1个 糖粉 100公克 【做 法】 (1)将起酥片每片直切成10片，分切好后暂时不要拆开备用。 (2)蛋白与糖粉拌匀成糊状。 (3)将作法(2)的蛋白糊均匀刷在作法(1)的起酥片上，再撒上杏仁角，此时再把起酥片分开，放入烤箱烘烤，烤箱温度设定成200℃，烤约20分钟，成酥状即可。 【备 注】 如果在烘烤中，发现起酥条有胀高状时，请打开烤箱门，继续烤至酥状即可。 份量：20条
