美食秘籍

酪梨鲜虾卷

食谱:酪梨鲜虾卷

  • 【做　法】
  • 1.鲜虾去肠泥，用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部，放入热水中汆烫至鲜虾至熟，再取出长竹签，剥去虾的头、尾和壳后备用。
  • 2.酪梨分别切成长条状和片状皆去皮备用。
  • 3.海苔片上舖满寿司饭，再平均舖上酪梨片，覆蓋上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，再放入酪梨条、美乃兹和作法1的虾后卷起，适当切段后再放上鱼卵装饰即可。