美食秘籍

洋葱圈(2)

食谱:洋葱圈(2)

  • 【做　法】
  • 1.将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入混合，以水调成糊状。加入蛋黄、搅拌均匀成面糊。
  • 2.将洋葱切成圈状后沾上作法1面糊备用。
  • 3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2洋葱圈炸至表面呈金黄酥脆。
  • 4.捞起沥干油脂，撒上胡椒盐调味，食用时亦可佐蕃茄酱。