美食秘籍

日式串烤饭团

食谱:日式串烤饭团

  • 【做　法】
  • 1.将热白饭倒入大碗中，轻轻捣杵至米开始出现黏性后备用。
  • 2.手沾少许盐水后，取适量作法1的米饭柔成椭圆状后以竹筷插入固定，再整形成长圆状，重复此动作至材料用毕。
  • 3.热一烤架，将作法2的饭团放上，以小火慢慢转大火的方式烤至饭团表面成金黄色。
  • 4.取酱汁均匀涂上作法3的饭团上再续烤，重复此动作约2~3次让饭团表面完整入味，且表面成焦黄色即可。