美食秘籍 番茄辣酱 【材 料】 橄榄油 6汤匙 水 200cc 鳀鱼 50公克 去皮番茄 300公克 番茄糊 2汤匙 洋葱 1/2颗 蒜头 3颗 黑橄榄 2汤匙 干辣椒片 1茶匙 盐 适量 【做 法】 1.洋葱、蒜头、黑橄榄切碎，番茄沥去水分后切碎，鳀鱼沥油切碎，干辣椒片切成圈状。 2.橄榄油加入洋葱与蒜末同炒，至洋葱呈透明状，加入番茄末块与番茄糊和水，以小火煮30分钟至浓稠状。 3.再加入黑橄榄、鳀鱼以及干辣椒片，再以小火煮一下，加盐调味。
