菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 白萝卜 900公克
• 金桔 1颗
• 带骨鸡腿 1支
• 杏鲍菇 5支
• 白饭 50公克
• 水 1000㏄

• 【调 味 料】
• 盐 少许

• 【做　法】
• 1.白萝卜去皮剖开，纵切后再切长条；金桔切对半，备用。
• 2.带骨鸡腿切块，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出放入冷水中冲洗后沥干水分，备用。
• 3.将水、白萝卜条以及白饭一起放入汤锅中煮至滚沸，放入带骨鸡腿块后转中火煮至白萝卜条带透明状，放入杏鲍菇炖煮约5分钟。
• 4.于作法3放入盐调味，拌匀后熄火起锅，取作法1金桔挤入金桔汁即可。

• 【备　注】
• 炖煮时加入白饭或白米，可以让汤汁有自然的浓稠感，而且会让白萝卜的口感更好喔！