美食秘籍 脆皮萝卜糕 【材 料】 萝卜糕 600公克 脆浆粉 300公克 蛋黄 1颗 水 150cc 【调 味 料】 沙拉油 1大匙 盐 1小匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.将萝卜糕切成适当的长条状备用。 2.将脆浆粉、蛋黄与水放入大碗中搅拌均匀，加入调味料再次搅拌均匀成浓稠状备用。 3.将作法1均匀沾上作法2后，放入120℃的热油中，以小火炸至表面金黄，捞出沥干油分即可。
