菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• A.沙拉油 2大匙
• 红葱头碎 20g
• 姜碎 8g
• 蒜头碎 8g
• 红辣椒碎 15g
• 酱油 15c.c
• 蠔油 1/2茶匙
• 辣豆办酱 1/2茶匙
• 米酒 15c.c
• 高丽菜丁 50g
• B.大茴香 1/4茶匙
• 鱼高汤 600c.c

• 【调 味 料】
• 咖哩粉 2大匙
• 白胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

• 【做　法】
• 1.热锅，以中小火用沙拉油炒红葱头碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎炒香，加入酱油、蠔油、辣豆办酱、米酒炒煮约3分钟后，加入高丽菜丁拌炒约1分钟。
• 2.在作法1的锅中加入咖哩粉、大茴香继续拌炒约2分钟后，加入鱼高汤续煮约10分钟，最后以白胡椒粉、糖调味即可。