美食秘籍 岩盐芦笋拌里肌 【材 料】 里肌肉 100公克 芦笋 120公克 姜丝 10公克 辣椒丝 30公克 太白粉 适量 【调 味 料】 喜马拉雅山岩盐 1茶匙 橄榄油 1茶匙 【做 法】 1.芦笋切段；里肌肉切条丝，备用。 2.里肌肉丝用少许太白粉抓过与芦笋入锅汆烫20秒后，取出用凉开水冲凉沥干备用。 3.所有材料放入盆中，加入姜丝、辣椒丝及所有调味料一起拌匀即可。 【备 注】 芦笋靠近根部的地方纤维较粗，可以稍微削除，吃起来芦笋的口感会更嫩。而里肌肉先沾太白粉再烫过，会让里肌肉更滑嫩，也能保留里肌的肉汁不流失！
