美食秘籍 醃花椰菜心 【材 料】 白花椰菜心 200公克 蒜末 15公克 红辣椒末 15公克 【调 味 料】 盐 少许 糖 1小匙 【做 法】 1.先将白花椰菜心洗净去皮，切片。 2.将作法1的花椰菜与盐拌匀，醃约1小时，揉出多余水份后用冷开水洗去盐份。 3.续于作法2中加入蒜末、红辣椒末和糖，拌匀醃至入味即可。
