- 调味料
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薄盐酱油少许
鸡粉少许
青酱1茶匙
- 食材
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旗鱼120g
大蒜20g
1
将旗鱼切成薄片状。
2
青酱通常较为浓稠，可加入薄盐酱油和鸡粉调味，增加味道的丰富性。
3
中火热油锅，爆香大蒜后，放入鱼片。
4
1分钟后转小火，放入调味好的青酱酱汁搅拌均匀。
5
持续焖煮让鱼片入味，时间大约3至5分钟，即可起锅。
※以下示范皆为1人份。示范材料可于一般超市、大卖场购得。