美食秘籍

鲜虾鬼壳烧

食谱:鲜虾鬼壳烧

  • 【做　法】
  • 1.鲜虾去肠泥用剪刀剪除脚须、头、尾，用剪刀从虾背延头尾切开让虾身平坦，每2只鲜虾用金属签串起固定备用。
  • 2.热一烤炉，将作法2的鲜虾串放上烤炉，将酱汁以浇淋的方式边淋边烤，重复此动作2~3次。
  • 3.作法2的鲜虾串，烤至金属串呈现可转动后表示虾肉已熟，取下鲜虾盛盘。
  • 4.将银杏串起放上烤炉烤约上色，摆于作法4盘上即可。