- 【做 法】
- 1.葱洗净后切段；姜洗净后切片，与冷开水一起放入果汁机中，打2分钟成葱姜汁备用。
- 2.取一大搅拌盆，将猪绞肉放入盆中摔打、搅拌至有黏性。
- 3.于作法2的搅拌盆中加入调味料A。
- 4.将作法3盆中的绞肉一起以同一方向让其搅拌完全均匀。
- 5.取作法2的葱姜汁分3次加入作法4的绞肉馅中，且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌，让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。
- 6.待作法5的葱姜汁加入完毕后即倒入太白粉，稍微抓匀。
- 7.于作法6搅拌盆中加入白胡椒粉，搅拌至匀。
- 8.于作法8的绞肉中加入香油，完全搅拌均匀即可。