美食秘籍 小白兔烤蛋饭 【材 料】 寿司饭 1碗 蛋 2个 柴鱼高汤 100㏄ 味霖 1小匙 酱油 1小匙 【做 法】 (1)将寿司饭（或白饭）填入小白兔烤模内压实，再将寿司饭倒扣于盘中。 (2)蛋打散过筛，再加入其他所有材料一起拌匀。 (3)将小白兔烤盘置于瓦斯炉上以小火加温预热，再以刷子刷上一层薄油。 (4)将蛋液倒入模型内约6分满，以小火烤约3分钟，翻面再烤1分钟即可扣出。 (5)将小白兔烤蛋重叠于寿司饭上，再装饰薄荷叶即可。 【备 注】 蛋液需以小火慢慢加热，才能烤出平滑的蛋皮。
