美食秘籍 香辣海鲜面 【材 料】 义大利面 120g 新鲜干贝 40g 乌贼 100g 明虾 30g 大蒜末 20g 辣椒切小段 10g 巴西里末 10g 橄榄油 适量 盐 少许 【做 法】 1.明虾去头留尾剥壳、挑去肠泥后洗净；乌贼将其内脏管囊取出，清洗干净后切段；干贝洗净备用。 2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入义大利面煮至软硬适中，捞起备用。 3.热锅，放入适量的橄榄油，放入10g大蒜末炸酥后捞起沥干油脂备用。 4.可续用作法3的油锅，放入其余大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的面条，放入巴西里末(留下少许做装饰)拌炒后盛盘，洒上炸好的大蒜末和少许巴西里末装饰即可。
