美食秘籍 杏仁豆腐(4) 【材 料】 杏仁露 2大匙 吉利丁粉 2大匙 炼乳 3大匙 什锦水果 3大匙 基础糖水 300㏄ 水 500㏄ 【做 法】 1.取一锅，加入500㏄水煮滚，再加入炼乳煮至溶匀，接着加入吉利丁粉拌匀至融化。 2.将作法1倒入容器内，静置待凉后放入冰箱冷藏，冰至凝固后取出，此即为杏仁豆腐。 3.将作法2的杏仁豆腐切成小方丁，加入基础糖水及什锦水果混合即可食用。
