美食秘籍 芝麻酱薯片 【材 料】 蕃薯 1个 芝麻酱 4大匙 蜂蜜 2大匙 姜汁 1小匙 香油 2大匙 盐 少许 白芝麻 少许 【做 法】 1.蕃薯去皮，切成1公分厚的片状，然后放入盐水中浸泡去除涩味，沥干水分备用。 2.在平底锅中放香油烧热，将蕃薯片煎炸成两面呈金黄色微焦，煎熟后撒上许盐。 3.将芝麻酱、蜂蜜、姜汁加少许盐拌匀为沾酱汁。 4.炸好蕃薯片放入餐盘中，淋上酱汁，撒上白芝麻即可、用沾取方式食用也可以。
