美食秘籍 尼可西糖醋鱼条 【材 料】 鳕鱼条 120公克 洋葱丝 1/2颗 太白粉 20公克 全蛋蛋液 1颗 盐 适量 白胡椒粉 适量 沙拉油 500cc 【调 味 料】 白醋 250cc 糖 120公克 开水 100cc 【做 法】 1.于鳕鱼条表面撒上少许盐、白胡椒粉后依序均匀裹上蛋液、太白粉备用。 2.热一油炸锅，转中火放入作法1的鳕鱼条，炸至表面呈金黄色后捞起、沥油备用。 3.另热一油锅，放入洋葱丝略炒爆香后起锅备用 4.取一调理盆，先加入作法3的洋葱丝及调味料搅拌均匀，再放入作法2的鳕鱼条一起醃渍约1天取出、盛盘即可。
